We mogen weer open! Meer informatie


Dol op koekjes maar probeer je toch op je voeding te letten? Deze heerlijke vezelrijke koekjes kan je gemakkelijk thuis maken zonder dat er suiker aan te past komt. Banaan is een belangrijk ingrediënt en dat is voordelig want dit fruit zorgt, door de meerdere koolhydraten die het bevat, voor energie. Ook bevat banaan veel vitamines, magnesium, ijzer en nog meer stoffen die ons lichaam dagelijks nodig heeft. Daarnaast is de zoete smaak erg vervullend voor je verlangen naar een koekje.

 

Ingrediënten:

  • 3 bananen
  • 100 gram havermout
  • 20 gram ongezouten noten
  • 20 gram rozijnen
  • 20 gram chocolade (bij voorkeur puur boven de 72%)

 

Bereidingswijze:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden
  • Prak de bananen fijn en voeg hierbij de havermout
  • Mix de bananen en havermout tot een stevig prakje
  • Hak de noten en chocolade fijn tot kleine stukjes
  • Voeg de gehakte noten, de helft van de chocola en de helft van de rozijnen bij de bananen/havermout mix
  • Leg bakpapier op de bakplaat
  • Maak van de mix bolletjes die je platdrukt tot koekjes
  • Leg de chocola en rozijnen op de koekjes en duw deze met de bolle kant van de lepel aan
  • Stop de koekjes 20 min. in de voorverwarmde oven
  • Smullen maar 😉